Montelupone Artichoke noodles are highly appreciated in Italian cuisine, especially for their fine and delicate taste.
Ingredients
- Artichoke of Montelupone
- lemon;
- salt;
- onion;
- extra virgin olive oil;
- nut;
- parmesan.
Preparation time
20 minutes
Difficoltà
Low
Method
Pulire i carciofi scartando le foglie più esterne che solitamente rimangono più dure. Tagliarli a piccoli spicchi ed immergerli in water and lemon in modo da non farli annerire. In un tegame scaldare cipolla ed olio e aggiungere i carciofi, farli rosolare, mettere mezzo dado e coprili d’acqua. Cuocere per 15 minuti e quindi condire la pasta cotta in altra pentola e aggiungere Parmigiano.
Conservation
In the fridge two days.
Tips
Enjoy your meal!
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